segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Bar Mignon - Curitiba

Encravado no Centrão de Curitiba, está o Bar Mignon, servindo hot dogs e afins à população curitibana desde 1925.

Um dos carros chefes é o Marchant, singelo sanduíche de salsicha, pernil em lascas e cebolinha verde no pão redondo, grande clássico, mas há de tudo.

Vale a pena a visita, quem quiser mais detalhes encontra clicando aqui.



O tradicional Marchant

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Negroni


A receita clássica do Negroni é:

1/3 gin
1/3 Campari
1/3 vermute tinto (Carpano Punt-e-Mes, Martini Rosso)
1/2 rodela de laranja
Cubos de gelo no copo Old Fashioned ou em um tumbler baixo

Reza a lenda que teria sido inventado em Firenze nos anos '20 pelo Conde Camilo Negroni, que pedia ao barman do Caffè Casoni um Americano com gin, que no começo era chamado de "um Americano do jeito do Conde Negroni" e, depois, apenas de Negroni.

Uma versão menos alcoolica é o Negroni Sbagliato (ou apenas Sbagliato), em que o gin é substituído por espumante.  Eu, particularmente, gosto do tradicional, com um chorinho extra de gin.






quarta-feira, 2 de janeiro de 2013